Buffet "Le Chic"

A partir de 15 personnes

(Commande minimum 1 semaine avant)

Assortiment de 3 entrées:

Tartare d'Aiglefin - Gravlax de saumon - Carpaccio de boeuf parmesan roquette

Assortiment de 3 plats:

Coeur de rumsteack truffé - Involtini d'Aiglefin émulsion citronnée - Suprême de volaille 4 épices (Toutes les sauces sont à part)

Assortiment de 3 accompagnements:

Salade tomate, basilic et burratta - Crudités en damier - Fusilly aux agrûmes

3 Desserts au choix:

 3 chocolat - Fraisier - Opera