Vins

vin produit à base de syrah avec une pointe de grenache (5%) élevés en biodynamie

cette cuvée est le fleuron de ce domaine familial

vin puissant avec des tanins fins et ronds accompagnés d'épices douces

avec des charcuteries de qualité, de l'agneau ou du gibier, du boeuf en daube, mais aussi des fromages fermentés

75cl     13.5%alc

cotes du Rhône, en biodynamie

35% de syrah, 35% de grenache et 30% de cinsault composent ce joli vin, léger et fruité

pour vos soirées pizzas, un barbecue ou avec de la charcuterie ou des fromages

75cl     13.5%alc

vin produit en biodynamie à proximité de Vaison-la-Romaine à base de grenache (60%) et clairette (40%) au domaine Saint Apollinaire

un cotes du Rhône plaisant, équilibré avec une pointe d'acidité

parfait pour l'apéritif ou avec des poissons et/ou fruits de mer cuisinés

75cl     12.5%alc

igp Ardèche

100% carignan

un vin frais et opulent à boire avec un pain d'aubergine et son coulis de tomate, un lapin à la moutarde, du boudin noir, avec des fromages et à essayer avec des desserts fruités comme par exemple un tian de figues

75cl     13%alc

igp Ardèche

ce vin 100% chatus, cépage ardèchois ancestral, est élevé partiellement en futs pendant 12 mois

ce vin tannique évolue des fruits rouges et noirs à des notes de garrigue

il s'associera à des viandes rouges roties ou en sauce, du gibier et du fromage en n'oubliant pas le chocolat noir

75cl     13%

igp coteaux de l'Ardèche

à base de chardonnay, viognier et vermentino (localement appelé rolle), élevé 9mois en demi-muids

un vin fruité qui se mariera à merveille à des poissons blancs en sauce, des volailles crémées

il sera tout aussi agréable avec des fromages à pâte persillée

75cl     14%alc

cave de Saint Désirat

ce saint joseph a passé 10 mois en fut, ce qui lui donne une très légère note de boisé qui accompagne à merveille les saveurs de fruits noirs et les tanins arrondis que l'on retrouve en bouche

il fera merveille avec des viandes rouges (roties ou en sauce), du gibier ou des fromages de caractère

75cl     13%alc

moelleux produit en biodynamie au sud de Nimes

75cl     9%alc

bourgogne     100% gamay

un vin équilibré, tout en finesse qui se mariera harmonieusement avec une bonne andouillette, du lapin et du petit gibier, la cuisine traditionnelle lyonnaise

75cl      13%alc

un 100% gamay très fruité produit par la cave de Saint Désirat en Ardèche

un vin de pique-nique, pour un repas à la "bonne franquette", avec une terrine de lapin, un confit de canard, mais aussi pizzas et plats épicés

75cl     13%alc

assemblage de grenache (85%), de cinsault (5%), carignan (5%) et mourvèdre (5%)

un vacqueyras frais, rond et soyeux

avec de l'agneau grillé, des viandes blanches à la provençale, daubes et civets

75cl     bio     13.5%alc

80% clairette et 20% bourboulenc

un vacqueyras fruité, gras et frais

à boire avec des viandes blanches (dinde aux morilles), des poissons et produits de la mer grillés avec du fenouil ou un trait de pastis, du saumon fumé, des fromages truffés

75cl     bio      13%alc

produit avec certains cépages anciens : oeillade (10%), cournoise (10%), aramon (10%) associés à des plus récents, grenache (25%), carignan (25%), cinsault (20%)

fruité et frais avec une pointe de poivre

avec un saucisson brioché, un soufflé au fromage, un bon hamburger mais aussi des poissons grillés ou en sauce...

75cl     bio     13%alc

produit par adrien Roustan au domaine d'Ouréa à Vacqueyras

issu des plus hautes parcelles du domaine, sur le versant sud des dentelles de Montmirail

à base de grenache (70%), syrah (20%) et cinsault (10%)

un vin frais et fruité avec une pointe de minéralité à servir avec, par exemple, des ris de veau truffés ou des escargots et leur fondue de poireau, et plus classiquement sur un bonne pièce de viande rouge grillée, du gibier ou des viandes en sauce type daube ou civet

75cl     bio     13%alc

du domaine de la Bouvaude à Rousset -les-vignes (entre Valréas et Nyons) à partir de viognier (60%) et de marsanne (40%) élevées partiellement en futs

ce cotes-du-Rhône-villages se mariera à ravir à des saint-jacques ou des ris de veau, il sera tout aussi agréable bien frais pour un apéritif dinatoire

75cl     13%alc

un 100% clairette frais et tendre

idéal en apéritif ou avec des ravioles, une salade au chèvre chaud

75cl     bio     13%alc

domaine de l'Ermitage

100% sauvignon blanc

un vin rond et élégant, frais pour accompagner poissons et fruits de mer, viandes blanches, fromages

75cl      bio     12.5%alc

élaboré à Rousset-les-vignes (Drôme sud) par le domaine de la Bouvaude à partir de vieux grenaches (50%), syrah (40%) et carignan (10%) élevés 12 mois en futs

le résultat est un vin déjà évolué, frais et légèrement tannique

servez-le avec des champignons, du gibier ou des viandes rouges (roties ou en sauce), du roquefort

75cl     14.5%alc

domaine en conversion bio

produit par un des fleurons de la commune de Tavel

grenache blanc (50%), clairette (25%), roussanne (15%), viognier (10%)

un joli vin fruité et floral avec un bonne minéralité et une agréable fraicheur

pour servir avec un lotte à l'armoricaine, un carpaccio de st jacques, un poulet aux morilles et un bon plateau de fromages (plutot chèvre ou brebis)

75cl     14%alc

blanc élaboré à partir de 80% de viognier, 10% de roussanne et 10% de marsanne par le domaine Escalin au sud de Montélimar en appellation Grignan-les-Adhémar

un vin rond, floral et fruité avec une pointe de miel et une bonne finale fraiche

pour vos apéritifs, du poisson grillé ou une salade avec du chèvre chaud, à essayer avec une choucroute

75cl     13%alc

produit par le domaine Escalin aux Granges Gontardes, zone de collines au sud-est de Montélimar, ce rosé de grenache et syrah, fruité et frais accompagnera gaiement vos repas d'été, grillades et entrées

75cl     13.5%alc 

un vin AOP Grignan-les-Adhémar issu de grenache et syrah

joli vin du domaine Escalin, au sud-est de Montélimar, élevé 12 mois en futs ce qi lui donne un bon potentiel de garde

profond et velouté, il s'alliera avec un magret ou un carré d'agneau

à ne pas négliger en fin de repas avec des desserts au chocolat noir

75cl     15%alc 

90% de viognier avec 10% de grenache blanc pour cette jolie cuvée du domaine Saint Apollinaire à Puyméras

la minéralité de ce cotes-du-rhone lui donne toute sa fraicheur

il est fruité et long

avec un saumon frais en papillote, avec des viandes blanches crémées mais aussi une andouillette sur son lit d'échalotes confites

pour accompagner un clafouti aux abricots   

75cl     13.5%alc

domaine en biodynamie

un vin fruité (agrumes) avec des notes de fleur d'oranger qui accompagnent une légère minéralité allant jusqu'à une pointe de salinité

avec des crustacés et des volailles crémées, un baeckeoffe

75cl     13%alc

igp gard

assemblage de grenache, syrah, merlot et marselan

13%alc

igp gard       

issu de grenache, syrah et cinsault, tout en fraicheur et fruité

12.5%alc